loading

個室工事の3月中旬完了予定に先立ちまして、3月より一部のメニューを変更致します。

※昼のお料理

ランチ  

 ・花籠御膳  1800円

昼懐石

・雪   2800円(全8品)

・禄   4000円(全8品・主菜はステーキかお魚のチョイス)

・瑞   5000円(全8品・お肉もお魚も楽しめる贅沢ランチ)

 

※夜のお料理

・花籠夕膳   3000円

前菜、8品目のおかず盛合せ、鮮魚のお造り、茶碗蒸し、季節の小鍋料理、土鍋御飯・香の物・汁物、和菓子

「しっかり晩御飯」や「ちょっと晩酌」などにご利用下さい。

懐石料理

・雅  5500円(全10品の季節懐石)

・福7000円(全10品・雅の食材のグレードアップ)

・宝10000円(全10品・福の内容に、お肉もお魚も楽しめる豪華ディナー)

 

○昼・夜の花籠御膳はご予約なしでご利用頂けます。

○雪・雅も当日承る事は出来ますが、ご用意にお時間頂戴する事になります。なるべく前日までの御予約をお願い致します。

○昼懐石の禄・瑞・福・宝は2日前までに御予約をお願い致します。

○個室の御案内は基本的には懐石料理のご利用のみとさせて頂きます。ご不明点やご質問ございましたら、お気軽にお問い合わせ下さいませ。

 

皆様のご来店、お待ちしております。

 

早いもので今年もひと月が過ぎようとしています。

立春節分の縁起物、恵方巻きはいかがでしょうか。

今年の節分は日曜日ですが、恵方巻きの準備・受け渡しのみの営業を致します。

 

・海鮮太巻き(サーモン・鯛・海老)

・お肉太巻き(ローストビーフ・鶏肉煮・豚そぼろ)

・ハーフ&ハーフ(海鮮とお肉を半分ずつカットしてお詰めします)

※いずれも青紫蘇と胡麻の酢飯、干瓢・玉子・胡瓜・椎茸が入ります。

 

◎12時から16時の間のお引き渡しとさせて頂きます。

◎お支払いは現金でお願い致します。

 

2月の中旬頃まで、節分にちなんだ前菜をご用意しています。

古き良き日本の文化を大切にしていきたいです。

 

3月には店舗内装、メニューのリニューアルを予定しております。茶味の新たな試みにもご期待下さい。

 

以前より多くのお問い合わせを頂いておりました「飲み放題」のプランを、貸切のご予約様に限りまして適用させて頂く運びとなりました。

 

扇3800円の飲み放題プラン→5500円

雅5500円の飲み放題プラン→7000円

◎2時間・グラス交換制(L.O30分前)

 

全10種類以上のドリンクをご用意致します。

お昼のご予約、福コースのご予約でも承れます。

機会ございましたらご利用くださいませ。

11月のお献立

暦の上では冬になりました。

朝晩冷え込む日も増えましたね。

11月 雅のお献立です。

 

先付     海老芋  椎茸   白味噌掛け

前菜     むかご石垣寄せ   牡蠣有馬煮   野菜チップス   鰻梅紫蘇天    ヅケハマチ生春巻き

椀物     鶏がらスープのかき玉煮麺

向付     本日の鮮魚

主菜     国産牛ステーキ 又は   味噌漬け鰆うに焼き

凌ぎ     揚げ蕪の酢の物

温物     甘鯛白才包み  豆餡かけ

食事     焼き鮭御飯   香の物   止め椀

水物     安納芋のアイスクリーム  富有柿コンポート

甘味     初霜     お薄

 

11月は、温かい海老芋に白味噌を掛けてほっくりスタート。

にゅうめんに餡かけと、寒さを吹き飛ばす内容になっております。

秋の食材と冬の食材が入り混じった、11月ならではの献立をお楽しみ下さい。

 

◎おせちのご予約承っております。

◎年始は2日〜5日営業致します。(元日はお休み致します)

また、1/13~15の3日間、お正月休みを振り替えで頂きますので宜しくお願い致します。

10月のお献立

秋ですね。

花水木が一足先に赤く色付いてきました。

これからの紅葉も楽しみです。

 

10月の雅のお献立です。

先付 丹波占地と榎茸の水餃子

前菜 秋刀魚サラダ 鯉諸味煮 鱧じゃが 

   エリンギバター むかご銀杏串カツ

   柿白和え

椀物 鯛かぶら汁 刻み葉

向付 本日の鮮魚

主菜 ※どちらかお選びください

   国産牛ステーキ 又は 甘鯛朴葉焼き

凌ぎ 胡桃豆富 

温物 蟹の宮重蒸し 餡掛け

食事 松茸ご飯 香物 止椀

水物 豊水梨のムース

甘味 栗だんご お薄

 

秋の味覚を味わいにいらしてくださいね。

 

行楽弁当のご注文も承っておりますので、

お気軽にお問い合わせくださいませ。

9月のお献立

地震・大雨・台風と、自然災害に見舞われる事の多いこの頃ですが、皆様はお変わりなくお過ごしでしょうか。

 

秋の訪れ、9月の雅のお献立です。

 

先付      秋茄子  舞茸   胡桃掛け

前菜     梨なます   小芋磯部フライ    豚ロース名月玉子   枝豆蓮根餅   松茸秋刀魚    子持ち鮎煮浸し

椀物    貝真丈   馬鈴薯すり流し

向付     本日の鮮魚

主菜     国産牛ステーキ  又は   太刀魚照り焼き

凌ぎ     大黒しめじ  霙和え

温物     秋大根   金目鯛   えのき餡掛け

食事      松茸御飯   香物   止椀

水物      酢橘のアイスクリーム  巨峰

甘味      薩摩芋の浮島    お薄

 

まだまだ秋本番とはいきませんが、初秋の雰囲気と夏の名残を楽しんで頂ければと思います。

仕入れの都合により内容は変更になる事がございます。

特に海の物は天候に非常に左右されます。

予めご了承ください。

 

皆様のご来店、お待ち申し上げております。

台風が過ぎましたが、皆さま大丈夫でしょうか?

家では停電が続き、

茶味ではシンボルツリーの桜の木が根元から

折れてしまいました。

店の回りには瓦礫が散乱しており、

まだ片付けが必要ですので

勝手して申し訳ございませんが、明日9月5日の

営業はお休みさせていただきます。

 

夜は営業いたしますので、

皆さまのご来店をお待ちしております。

 

 

 

 

お盆期間中は定休日の日曜を除き、休まずに営業いたします。

8月11日 まで通常営業

8月12日 定休日

8月13日 営業 (第二月曜ですが営業いたします)

8月14日~18日 通常営業

お盆休み中のご予約も承っております。

皆さまのご来店をお待ちしております。

苔山遊び

開店して3年も経ちますと、大切に使っていても

食器の破損が絶えません。


金継ぎでせっせと直していますが、どうしても限界があります。

食器としての任務を全うした愛すべき器たち。

 

捨ててしまう事が出来ず、何か新しい活路はないものかと考えておりました。

(正祥窯のお茶碗に、大文字草とマメヅタ)

 

素朴で可憐な山野草を苔玉ならぬ、

苔山に仕立て、似合う器に飾りました。

 

どこかに欠けがあったりする器たちですが、

植物を飾るなら何ら問題ありません。

(朝陽窯のお茶碗に風知草)

 

山野草も器も生き生きとしています。

(丹文窯の皿に斑入りのアケビ)

明日辺りから店内でひっそりと販売を始めようと思っています。

本来でしたら、植物の器に使うのは勿体無い器ばかりですが、そういった諸事情をご理解いただける方にお買い上げいただければ幸いです。

是非、お気に入りの子を見付けてみてください。

 

 

 

5月13日は 母の日 です。

 

お母さんへ

「いつも ありがとう」の気持ちを伝え、

 

とびきりの笑顔になって欲しいと

願う日でもあります。

 

特別な料理と共に

一緒に過ごす贅沢な時間。

思い出に残る1日はいかがでしょうか。

 

母の日  特別懐石    (お二人様分・税込)

昼 : 10000円 

夜 : 20000円

 

[含まれるもの]

◎昼

・4000円の昼懐石× 2名様分

・ミニブーケ (2000円相当)

 

◎夜

・7500円の懐石料理 × 2名様分

・花束 (5000円相当)

 

※2日前迄の要予約

※2名様以上のご予約も承ります。

追加料金 (お一人様) 昼:4000円、夜:7500円

※申し訳ございませんが、母の日当日は定休日です。

5月3日~12日迄で日曜日以外のご都合の良い日をお選びください。

※花束はHAPPY COMEデザインです。

※写真の花と料理はイメージです。

※ご予約状況により、カウンター席になる場合があります。

 

ご不明点ございましたら、お店まで電話でお問い合わせください。(06-6991-3830)

皆さまのご来店をお待ちしております。