立春を過ぎて暦の上では春になりました。

季節外れの暖かい日もでてきました。

3月中旬頃までのお献立です。

前菜は鰻の押し寿司、花わさびと飯蛸、若牛蒡の白和え、うるいと車海老の黄味酢、タラの芽のあられ揚げ、公魚の南蛮漬けなど

椀物　蛤真丈とこごみ

向付　桜鱒の冷燻 旨出汁ジュレ

主菜　金目鯛 新じゃがいも 蕗のとう 甘酒

温物　白魚の胡麻味噌小鍋

凌ぎ　烏賊おこわ 唐墨 菜の花餡

強肴　国産牛炭火焼き　温度卵

食事　春ちらし御飯

水物　苺のムース　南京クリーム

甘味　求肥

 

ご来店お待ちしております。